Marc Fosh

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- LUNCH -

SNACKS
edamame al vapor con flor de sal d’es trenc
steamed edamame with “d’es trenc” sea salt
gedämpfte sojabohnen mit meersalz von d’es trenc
4,50 €

edamame picante salteados con chili
pan fried spicy edamame with chili
in der pfanne gebratene sojabohnen mit chili
5,00 €

*****

ENTRANTES
dumplings de pato con pera y jengibre (4 Uds.)
duck dumplings with pear and ginger (4 pcs.)
dumplings von der ente mit birne und ingwer
9,50 €

spicy tuna roll con pepino, tobiko de yuzu , sésamo y mahonesa kimche (8 Uds.)
spicy tuna roll with cucumber, yuzu tobiko, sesame and kimche mayonnaise(8 pcs)
spicy tuna roll mit gurke, yuzu tobiko, sesam und kimche mayonnaise
11,00 €

*****

PRINCIPALES
sopa miso con tofu, algas wakame , brotes de soja y setas shiitake (VEG)
miso soup with tofu, wakame seaweed, soy sprouts and shiitake mushrooms (VEG)
miso suppe mit tofu, wakame algen, sojasprossen und shiitake pilzen
9,50 €

ramen con cerdo braseado, fideos y huevo a baja temperatura
ramen with braised pork, noodles y low temperature cooked egg
ramen mit geschmortem schweinefleisch, nudeln und auf niedriger temperatur gegartes ei
12,50 €

*****

POSTRE
chawan mushi de coco con mango y fruta de pasión
coconut, mango and passion fruit “chawan mushi”
chawan mushi mit kokos, mango und passionsfrucht
6,50 €

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